7 Kuliner Halal dari Afrika yang Mungkin Belum Anda Ketahui
LPH BMS – 7 Kuliner Halal dari Afrika yang Mungkin Belum Anda Ketahui. Afrika, benua yang kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner, menyajikan banyak rahasia lezat yang mungkin belum Anda ketahui. Di antara gemerlapnya hiburan dan kekayaan alamnya, Afrika juga memiliki kelezatan kuliner yang patut dicicipi. Yuk, mari kita telusuri bersama 7 kuliner halal dari Afrika yang mungkin belum Anda ketahui!
1. Tagine (Maroko)
Kita mulai petualangan kuliner kita dengan Tagine, hidangan khas Maroko yang telah menaklukkan lidah orang-orang di seluruh dunia. Tagine adalah hidangan berbasis daging (biasanya daging domba atau ayam) yang dimasak secara perlahan dalam wajan berbentuk kerucut yang juga disebut tagine. Dagingnya biasanya disertai dengan buah kering seperti kurma atau plum, sayuran, dan rempah-rempah yang kaya, menciptakan rasa yang menggugah selera.
2. Injera (Ethiopia)
Selanjutnya, kita beranjak ke Ethiopia untuk mencicipi Injera, roti khas Ethiopia yang menjadi dasar makanan di sana. Injera adalah roti tipis yang terbuat dari tepung teff, biji-bijian yang kaya akan nutrisi. Roti ini memiliki tekstur sponsy dan sering digunakan sebagai alas untuk hidangan seperti Doro Wat (ayam berempah) atau Misir Wat (kacang merah berempah). Injera sering disajikan bersama hidangan lainnya dan menjadi favorit di banyak rumah makan Ethiopia.
3. Bobotie (Afrika Selatan)
Sekarang kita melangkah ke Afrika Selatan untuk menikmati Bobotie, hidangan yang kaya akan rasa dan sejarah. Bobotie adalah hidangan berbasis daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan daun ketumbar, kemudian disajikan dengan lapisan telur di atasnya. Rasa manis dari buah kering seperti kismis dan aprikot memberikan sentuhan khas pada hidangan ini. Bobotie sering disajikan dengan nasi dan sambal, menciptakan perpaduan rasa yang memukau.
4. Couscous (Tunisia)
Selanjutnya, kita menjelajahi kelezatan Tunisia dengan Couscous, hidangan klasik dari wilayah Maghreb. Couscous terbuat dari butiran semolina yang dikukus hingga lembut dan renyah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging (biasanya domba atau ayam) yang dimasak bersama sayuran seperti wortel, kentang, dan kacang polong, serta disiram dengan saus berbumbu yang kaya. Couscous adalah hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
5. Ugali (Kenya)
Mari kita melangkah ke Kenya untuk mencicipi Ugali, hidangan pokok yang menjadi favorit di banyak rumah tangga di sana. Ugali terbuat dari tepung jagung yang direbus dengan air hingga mengental. Teksturnya yang padat dan sedikit lengket membuat Ugali menjadi pasangan sempurna untuk hidangan berkuah seperti sup atau daging panggang. Hidangan ini juga sering disajikan bersama sayuran dan saus pedas untuk memberikan cita rasa tambahan.
6. Berbere (Ethiopia)
Kembali ke Ethiopia, kita akan menjelajahi rahasia dari bumbu khas mereka, yaitu Berbere. Berbere adalah campuran rempah-rempah yang mengandung paprika, jintan, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Campuran ini memberikan sentuhan pedas, manis, dan harum pada hidangan Ethiopia seperti Doro Wat dan Misir Wat. Berbere seringkali dianggap sebagai inti dari masakan Ethiopia dan menjadi kunci untuk rasa autentik dari hidangan-hidangan tersebut.
7. Nyama Choma (Kenya)
Terakhir, tetapi tidak kalah pentingnya, kita akan mencicipi Nyama Choma, hidangan bakar yang populer di Kenya. Nyama Choma adalah potongan daging (biasanya domba, sapi, atau kambing) yang dimarinasi dengan rempah-rempah dan kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang sempurna. Hidangan ini sering disajikan dengan saus sambal dan irisan tomat serta bawang, menciptakan kombinasi rasa yang memikat.
Dari Tagine Maroko hingga Nyama Choma Kenya, kuliner halal dari Afrika menawarkan beragam rasa dan pengalaman yang memikat. Jangan ragu untuk menjelajahi kelezatan baru dan menikmati keajaiban kuliner dari benua yang kaya akan keindahan dan kekayaan budaya ini!
More information :
Info Sertifikasi Halal
(admin 1) 0821 3700 0107
Baca juga : 5 Makanan Halal dari Asia Tengah yang Jarang Ditemui, Tempat Makan Halal untuk Pecinta Pedas di Berbagai Daerah, Bagaimana Pengaruh Makanan Halal Terhadap Pariwisata di Indonesia?, Apa yang dimaksud proses audit dalam konteks sertifikasi halal?,
Tag: lsppiu, jttc, jana dharma indonesia, lsuhk, lph bmwi, yayasan bms
